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日本の米作りは、今から約3000年前に、九州地方から東の方へ広がっていったと伝えられていますが、戦後、アメリカや各外国の食品やインスタント食品が出回ったことで、お米を食べる人が減っていったのです。 しかし!日本の伝統的な食事といえば和食!そこに欠かせないものがお米なのです!!